【五香卤蛋】土豪我们是朋友

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小脆饼来点吗

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五香卤蛋的用料

鸭蛋 4个	酱油
盐	姜 3片
桂皮 1段	香叶 1片
丁香 2个	花椒 4-5颗
八角 2个

五香卤蛋的做法

步骤1

鸭蛋洗净，煮熟

步骤2

剥去外壳备用

步骤3

所有调味料放入锅中（酱油大约放了图中那个超大号勺子的两勺，盐稍稍放了一点补味）

步骤4

放入剥壳的鸭蛋，加水至没过我用慢炖锅炖了4-5个小时。所以特别入味，色泽也好普通锅子的话大火烧开后转小火炖1个小时左右即可

步骤5

成品~

五香卤蛋的烹饪技巧

嗯最近馋虫被勾出来了好想吃卤蛋~ 不只是茶叶蛋还有卤蛋吃的人生是不是太幸福了嗯土豪我们已经是朋友了卤蛋做了不少，写了也有三四款了吧~ 我喜欢用鸭蛋来做卤蛋~偏爱久煮之后的浓郁味道而鸭蛋黄的口感即使经过久煮也不会变得很干噎这样味道和口感就可以兼得~perfect！完美~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

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分类：家常菜徽菜山西菜煮卤

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