COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼

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普通的芝士咸香饼干，加入些香橙皮丁，立刻散发出独特的气息，淡淡的果香弥漫在唇齿之间，再配上一杯精致的花茶，花香果香，相得益彰。听说香橙皮丁还能美容哦，一般人我不告诉TA~

皮丁芝士咸香饼的用料

黄油 150g 糖粉 112g
盐 2g 鸡蛋蛋液 30g
香橙皮丁 30g 马苏里拉芝士碎 25g
低筋面粉 300g

皮丁芝士咸香饼的做法

COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解1

步骤1

1. 将以上配料称量备好待用；
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解2

步骤2

2. 先将黄油、糖粉、盐混合放于一个容器；
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解3

步骤3

3. 将第二步的材料用长胶刮刀搅拌均匀；此处搅拌均匀即可，避免打发。
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解4

步骤4

4. 将鸡蛋蛋液慢慢放进黄油部分，并用长胶刮刀搅拌均匀；
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解5

步骤5

5. 将马苏里拉芝士碎放进面糊里搅拌均匀；
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解6

步骤6

6. 再将切碎的香橙皮丁放进面糊里继续搅拌均匀；
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解7

步骤7

7. 将低筋面粉倒进面糊部分搅拌均匀；
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解8

步骤8

8. 搅拌好的面糊静置；
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解9

步骤9

9. 将搅拌好的面糊进行造型，呈长方形，尺寸为：厚2cm，宽5cm，而后用蛋糕纸包好放进冰箱急冻冻硬；面糊造型的大小要均匀。
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解10

步骤10

10. 冻硬的饼干切成厚度为0.3-0.4cm/块；此处切饼干时，厚度要均匀，以免烘烤过程中颜色不均匀。
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解11

步骤11

11. 切好的饼干排上烤盘，并放进预热好的烤箱，温度为上火150℃，下火125℃，烘烤时间为25分钟；
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解12

步骤12

12. 饼干烤至金黄色即可出炉，出炉后放置常温凉冻。凉透后的饼干，用密封容器装好，避免吸收空气中的水分，影响口感。
COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解13

步骤13

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COUSS特约食谱——皮丁芝士咸香饼的做法图解14

步骤14

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皮丁芝士咸香饼的烹饪技巧


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创建时间:2014-04-25

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分类： 烘焙 小吃 外国菜 下午茶 烤

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