莴苣老炒蛋

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老无锡人都吃过，怀旧无锡家常菜莴苣老炒蛋。

莴苣老炒蛋的用料

鸡蛋 2个 莴苣 3条
葱 2g 盐 少许
鸡精 少许

莴苣老炒蛋的做法

莴苣老炒蛋的做法图解1

步骤1

将莴苣在开水烫一下再在冷水过一下保持营养和菜色，备用
莴苣老炒蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打碎放入葱少许备用
莴苣老炒蛋的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，把蛋打好倒入锅中，做成鸡蛋饼，出锅切成一小段，备用
莴苣老炒蛋的做法图解4

步骤4

放入少许油再把莴苣和鸡蛋饼倒入锅中，放上盐和高汤（肉汤，如果没有可以放白开水），煮开让入少许鸡精出锅完成

莴苣老炒蛋的烹饪技巧

莴苣先在水里煮开然后用冷水过一下，保持营养和菜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-26

©本菜谱的做法由 美食一招鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 中国菜

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