凉拌猪耳朵

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晓焕
晓焕
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出门在外很难吃到地道的家乡菜，所以只能自己动手了！

凉拌猪耳朵的用料

猪耳朵 300g相当于一只 青菜椒 50g
香菜 50g 香葱 30g
姜蒜末 各10g 油辣子 一大勺
酱油 两大勺 醋 一小勺
花椒油 适量

凉拌猪耳朵的做法

步骤1

猪耳朵比较难处理是因为细毛比多，可以用刮胡子用得刀片把它刮干净（刀片很锋利要小心割伤）。处理干净后放锅里煮熟透后捞起待放凉后切片待用。

步骤2

把青菜椒切丝，香菜切段，香葱切末待用

步骤3

找个大大的碗，把所有材料都放一起拌均匀就大功告成了

凉拌猪耳朵的烹饪技巧

吃不了太辣的可以用老干妈代替哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 晓焕 编写，未经授权不得转载

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