香葱芝士面包

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失忆小猫
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面包数量：6个。基本发酵温度：28度，湿度：75%。发酵时间：1小时。最后发酵温度：38度，湿度：85%，40分钟。烤箱温度：中层 上下火180度。烘烤时间：15—20分钟。

香葱芝士面包的用料

高粉 140g 酵母 4g
盐 2.5g 奶粉 6g
水 80g 蛋液 10g
黄油 15g 表面装饰：色拉酱、马苏里拉芝士、葱末 适量

香葱芝士面包的做法

香葱芝士面包的做法图解1

步骤1

基本发酵 用手指测试 小洞不回缩便发酵完成
香葱芝士面包的做法图解2

步骤2

分割面团 滚圆 醒发15分钟
香葱芝士面包的做法图解3

步骤3

整形 面团按扁 先擀成椭圆形
香葱芝士面包的做法图解4

步骤4

手指两端向中间折
香葱芝士面包的做法图解5

步骤5

底部黏紧
香葱芝士面包的做法图解6

步骤6

成橄榄形后再搓长条
香葱芝士面包的做法图解7

步骤7

进行最后发酵 图为发酵完成后的样子
香葱芝士面包的做法图解8

步骤8

挤上色拉酱
香葱芝士面包的做法图解9

步骤9

撒上马苏里拉芝士
香葱芝士面包的做法图解10

步骤10

撒葱末
香葱芝士面包的做法图解11

步骤11

预热烤箱 烘烤 出炉 放凉

香葱芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 失忆小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烘焙 面包 12-23个月

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