[香，酥，脆]炸豆腐

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风之低吟
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从北走到南，感觉饮食略有不适，怀念以前经常吃的小吃“炸臭豆腐干”，香脆的豆腐，配上调好的酱汁，每次我都习惯不放那“臭汁”，点上大大的一份吃的很满足。老公总说街上的东西不卫生，好吧，自己动手根据记忆还原一份。没想到孩子，老公都喜欢，想想有的时候简单的食材一样能做出美味可口的美食。

[香，酥，脆]炸豆腐的用料

卤水豆腐 半块(1.5元) 蒜瓣 3个
麻酱 适量 盐 少许
孜然 少许 辣子 少许
香菜 少许 胡椒粉 少许

[香，酥，脆]炸豆腐的做法

步骤1

蒜瓣拍扁，切碎，捣成蒜泥，加水调汁。备用。 卤水豆腐切成1~2厘米方块，用厨房纸吸去水分。起锅放油六成热时入豆腐块，炸制四面金黄捞出。
[香，酥，脆]炸豆腐的做法图解2

步骤2

麻酱适量调水，放适量盐，孜然，胡椒粉，辣椒，香菜段，蒜泥汁淋入炸好的豆腐里即可！

[香，酥，脆]炸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-03

©本菜谱的做法由 风之低吟 编写，未经授权不得转载

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