炸藕盒

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Nancy-ww
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是从@潘潘猫那里学到的做法呢 超级棒！12年第一次吃到炸藕盒 是室友带来妈妈做的年货 意犹未尽呐！当时还配着自家酿的葡萄酒 ！日子都美起来了 不得不承认 再怎么做也没有当初第一次吃到的味道了 可能那是妈妈的味道 虽然不是我的妈妈-_-# 总之 怀念的日子 怀念的味道 唯有梦想与美食不可辜负 尝试成功

炸藕盒的用料

五花肉 250g 藕 1.5只
盐 适量 五香粉 适量
料酒 适量 大葱
姜 面粉
淀粉 酵母粉

炸藕盒的做法

步骤1

将盐 鸡精 料酒 醋 生抽 姜末以及葱末加入肉馅搅匀

步骤2

将面粉与淀粉混合 1：1 加点点酵母 我放在微波炉里发酵了 因为觉得不透风 温度相对屋子里高一点吧

步骤3

莲菜切片 不要太厚 越3-4mm
炸藕盒的做法图解4

步骤4

将肉馅用两片藕夹好

步骤5

切好藕片 夹好肉馅 基本面糊就发酵差不多了 加点盐搅匀 将夹好的藕片放入面糊中 都包裹住就好 不需要太厚
炸藕盒的做法图解6

步骤6

放入油锅 开炸 中小火就可以
炸藕盒的做法图解7

步骤7

嗯 完工！

炸藕盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 Nancy-ww 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜 12-23个月

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