香菇酱椰菜

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吃肉太多了，觉得腻了，不健康了么？多吃点蔬菜均衡营养，保持健康！即使只是蔬菜，也不会单调，也能变得美味可口！我就是一个超级喜欢吃蔬菜能吃很多蔬菜的小怪人啦！ --P.M厨房长

香菇酱椰菜的用料

椰菜 1个 香菇 半两
秘制辣椒酱 适量 油 适量
酱油 适量 生粉 适量
细砂糖 适量 蒜头 2瓣
盐 适量 姜 适量

香菇酱椰菜的做法

步骤1

香菇切成丝，加入油和糖拌匀备用

步骤2

椰菜洗干净切成丝，姜拍扁用来烧水，水开后加入油和盐，椰菜丝灼水3分钟

步骤3

蒜头拍扁去皮洗净，剁成蒜蓉

步骤4

把余下辅料混合拌匀，加适量的水拌匀备用

步骤5

热锅下油，爆香蒜蓉后加入香菇爆炒，闻到香味后加入酱汁，煮约3分钟收汁成玻璃状酱汁盛起备用

步骤6

锅中加油，放入椰菜丝炒1分钟后加入香菇酱汁翻炒2分钟即可

香菇酱椰菜的烹饪技巧

1.秘制辣椒酱在另一个食谱中有详细介绍哦 2.椰菜是带点寒气的蔬菜，因此需要用姜水驱走寒气 3.由于这里要把香菇切片炒爆香，小香菇会比大的更加香甜可口 4.蔬菜灼水时，加少量的油会使蔬菜保持青绿，没有那么容易变黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 P_M厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 晚餐 午餐 素食者 炒

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