柠檬手撕鸡

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清哥张
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柠檬手撕鸡的用料

鸡 1只 胡萝卜 1个
大香菜 250g 甜辣椒 1个
生姜 1个 大蒜 3个
莴笋 1个 绿柠檬 3个
盐巴 适量 酱油 适量

柠檬手撕鸡的做法

柠檬手撕鸡的做法图解1

步骤1

放两个八角，一个草果炖鸡，大概需要2-3小时，中火，炖到能够用筷子撕开鸡肉为止。
柠檬手撕鸡的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成丝，备用。
柠檬手撕鸡的做法图解3

步骤3

傣味大香菜，切段，备用。Ps：如果买不到大香菜，可以有少许普通香菜，只是普通香菜比较夺味。
柠檬手撕鸡的做法图解4

步骤4

将红辣椒和姜分别切成丝，大蒜切片或者压碎。ps：还需要少许小米辣，将小米辣切碎。
柠檬手撕鸡的做法图解5

步骤5

切2-3个绿柠檬，榨汁。
柠檬手撕鸡的做法图解6

步骤6

将煮好的鸡肉撕成丝与上述步骤的备料全都拌在一起，放少许酱油和盐巴，切记不需要放醋。可根据个人口味放点花椒油，花生油。

柠檬手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 清哥张 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜

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