手擀面

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张菲
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饭菜一体的食物，只是做这个的时候必须有好力气才行。

手擀面的用料

面粉 肉沫
青椒碎 水淀粉
盐

手擀面的做法

手擀面的做法图解1

步骤1

面粉中加少许盐用少量的水活成很硬的面团，盖上湿布饧发。
手擀面的做法图解2

步骤2

饧面的时候可以准备卤的材料。肉沬，青椒切碎。
手擀面的做法图解3

步骤3

锅中放油下肉沬炒熟，加入青椒，酱油翻炒均匀，加入盐，用水淀粉匀芡，完成。
手擀面的做法图解4

步骤4

面团饧好，擀成很薄的片。
手擀面的做法图解5

步骤5

折好后切成面条
手擀面的做法图解6

步骤6

锅中烧开水，下面条，煮面，开锅后点两次凉水，面条熟透。
手擀面的做法图解7

步骤7

将煮好的面条捞至凉水中过凉。
手擀面的做法图解8

步骤8

这是拌好卤的面条，有食欲吧。

手擀面的烹饪技巧

面活的越硬，面条就越劲道，口感越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 张菲 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 面 10-11个月 12-23个月

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