耗油炒面

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大婲
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由于懒得下楼吃饭，家里又没有菜了，只有挂面和鸡蛋，所以就临时自创了下，没想到很好吃

耗油炒挂面的用料

挂面 适量 鸡蛋 两个
耗油 适量 老抽

耗油炒挂面的做法

耗油炒面的做法图解1

步骤1

挂面煮5成熟，然后过凉水，沥干水面条就会很干松，在沥干水的面条里倒点油用筷子搅拌均匀，为的是让面条不陀成一坨，锅里放油，放葱花，再放挂面，翻炒一会放老抽，老抽的作用是加色。然后放耗油，多放一些，全程都不要放盐，最后把事先炒好的鸡蛋倒进去，翻炒到水分没有了，最后根据喜好放蒜末或者辣椒都可以。我都没放就已经很好吃了，面条跟劲道。超赞！！

耗油炒挂面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08 · 北京

©本菜谱的做法由 大婲 编写，未经授权不得转载

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