香辣小田螺

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落英缤纷我心随风
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这是侄女最喜欢的，所以老姐买回来让我做，侄女吃的喊开心。

香辣小田螺的用料

田螺 500g 姜 2块
蒜 5个 葱 5根
花椒 适量 干辣椒 适量
郫县豆瓣 适量 香叶，八角 适量

香辣小田螺的做法

香辣小田螺的做法图解1

步骤1

清水养田螺
香辣小田螺的做法图解2

步骤2

加姜，料酒焯3-4分钟，沥干水分
香辣小田螺的做法图解3

步骤3

锅下热油，加花椒，干辣椒，豆瓣酱，姜，蒜，葱爆香，下田螺，翻炒后加水，文火焖煮，最后起锅装盘。

香辣小田螺的烹饪技巧

田螺买回来要养一天，换3-4次水，田螺要用文火慢慢炖煮，才入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 落英缤纷我心随风 编写，未经授权不得转载

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