越式牛柳粒

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每块牛肉都能单独做一例牛排的份量，显得这道菜霸气十足，在年夜饭里绝对“撑得起场面，压得住台面”。牛肉口感外焦内嫩，肉质鲜嫩。最关键的是，牛肉给足了份量，足足大出一倍的量，食完立刻拥有大快朵颐的满足感。这道菜老少皆宜，年夜饭桌上的明星菜。

越式牛柳粒的用料

上等牛眼肉 300克 花椒碎 10克
耗油 6克 淀粉 5克
生抽 6克 盐 5克
糖 3克

越式牛柳粒的做法

越式牛柳粒的做法图解1

步骤1

每块牛肉都能单独做一例牛排的份量，显得这道菜霸气十足，在年夜饭里绝对“撑得起场面，压得住台面”。牛肉口感外焦内嫩，肉质鲜嫩。最关键的是，牛肉给足了份量，足足大出一倍的量，食完立刻拥有大快朵颐的满足感。这道菜老少皆宜，年夜饭桌上的明星菜。

步骤2

上等牛眼肉切大块。

步骤3

加入耗油、盐、生抽、糖、淀粉腌制。

步骤4

上热锅后快速翻炒出锅装盘，周围撒碎花椒碎即可。

越式牛柳粒的烹饪技巧


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创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 味汁缘 编写，未经授权不得转载

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