黄桃可可戚风小蛋糕

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浓浓的可可戚风，配上蓝莓奶油；再用黄桃和巧克力碎作装饰。味道超级棒！适合任何心情！

黄桃可可戚风小蛋糕的用料

低粉 60g 玉米油 30g
可可粉 10g 糖 50g
鸡蛋 4个 水 50g
玉米淀粉 10+5 蓝莓酱 少许
淡奶油 100g 糖 20g
朗姆酒 少许

黄桃可可戚风小蛋糕的做法

黄桃可可戚风小蛋糕的做法图解1

步骤1

主料称重，准备好
黄桃可可戚风小蛋糕的做法图解2

步骤2

先准备蛋黄糊，油，水混合打散
黄桃可可戚风小蛋糕的做法图解3

步骤3

依次筛入低粉和可可粉，再加入蛋黄，拌匀
黄桃可可戚风小蛋糕的做法图解4

步骤4

开始在蛋白中加入1勺盐，5克玉米淀粉，并分次加入糖，电动打蛋器打发。同时预热烤箱
黄桃可可戚风小蛋糕的做法图解5

步骤5

一般打发6分钟就湿性发泡了，分三次和蛋黄糊拌匀
黄桃可可戚风小蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好后倒入铺好油纸的烤盘中
黄桃可可戚风小蛋糕的做法图解7

步骤7

上下火180度，10分钟
黄桃可可戚风小蛋糕的做法图解8

步骤8

倒扣，去油纸
黄桃可可戚风小蛋糕的做法图解9

步骤9

待冷时，加入辅料打发奶油，把蛋糕底切成横4刀，竖4刀，共16小块。刷一层奶油加点黄桃粒，表面用巧克力碎和黄桃装饰
黄桃可可戚风小蛋糕的做法图解10

步骤10

完成

黄桃可可戚风小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

©本菜谱的做法由 pollux 编写，未经授权不得转载

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