砂锅炖排骨

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我不在家的时候我的厨盲老公就看着我的菜谱做给自己吃 他说“这个太简单了，而且瞬间提升生活质量有木有！” …连他都会做，你也没问题的！

砂锅炖排骨的用料

猪肋排 冰糖 5颗
生抽 2勺 老抽 半勺
料酒 1勺 八角 茴香 花椒 各少许
香叶 肉桂 各一个

砂锅炖排骨的做法

砂锅炖排骨的做法图解1

步骤1

冷水锅加一大勺料酒 两片姜 猪肋排切段入锅 水开后撇浮沫 煮5分钟后捞出排骨备用
砂锅炖排骨的做法图解2

步骤2

排骨入沙锅 加冷水没入 然后加入所有配料 盖锅盖 调至中小火 大约每90分钟开盖加一次水 约三小时后排骨酥嫩入骨

砂锅炖排骨的烹饪技巧

猪肋排选带软骨的 口感更嫩哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

©本菜谱的做法由 狸小狸的狸 编写，未经授权不得转载
分类： 炖

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