【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当

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照烧鸡肉蘑菇便当鸡胸肉炒蘑菇 用自己调的照烧汁调味 配菜是老虎菜的炒制版 因为没有香菜了 拌老虎菜味道不给力 就琢磨了这么个东西 筷子托是好朋友送的礼物

照烧鸡肉的用料

鸡胸肉 250g 平菇 200g
青椒 1个 洋葱 1/4
大米糙米 各半杯 照烧汁配料
酱油 1/4杯 水 1杯
生姜末 半勺 蒜末 半勺
红糖 5勺 蜂蜜 半勺
水淀粉 适量 盐 适量
醋 适量 虾皮 适量

照烧鸡肉的做法

步骤1

焖饭：焖好的饭趁热拌松散，取出需要的部分晾凉备用。
【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当的做法图解2

步骤2

主菜制作：准备材料，鸡肉切丁，加盐料酒淀粉抓匀，腌制十分钟。蘑菇对半切开，青椒切丝，洋葱切丝。将配料中水淀粉以上的（不包括水淀粉）成分加入小锅中，小火熬煮，加入水淀粉，熬浓至照烧酱。
【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当的做法图解3

步骤3

主菜制作：锅内热油，下葱花炝锅，倒入鸡肉翻炒至八成熟时，倒入蘑菇翻炒，并淋入照烧汁。待汤汁收浓，出锅。
【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当的做法图解4

步骤4

配菜制作：锅内热油下洋葱炒香，放青椒继续翻炒，加少许生抽，盐和醋调味，撒少许虾皮，翻炒，出锅。
【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当的做法图解5

步骤5

装盒：盒底铺晾凉的米饭，上面摆好主菜和配菜，切几片胡萝卜撒些熟芝麻做点缀。

照烧鸡肉的烹饪技巧

照烧汁的量是多的，无需全用，酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

©本菜谱的做法由 舞步步 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 饭

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