糯米饭焗蟹

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吃了个喵
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第一次吃这道菜的时候是在饭店吃的，吃完回味无穷。后来自己寻思着用荷叶蒸饭的方法来尝试着做，结果很成功，家人都爱吃。

糯米饭焗蟹的用料

螃蟹 3只 糯米 500克
盐、姜、蒜、葱 适量 植物油、酱油、胡椒粉 适量

糯米饭焗蟹的做法

糯米饭焗蟹的做法图解1

步骤1

荷叶洗干净，铺在蒸笼上。
糯米饭焗蟹的做法图解2

步骤2

糯米提前洗好，用水泡30分钟左右，把水倒掉，再加一点水，放锅里蒸到半熟。

步骤3

螃蟹洗干净，把鳃和内脏取出，对半斩开。姜、蒜磨成蓉放进碗里，加盐、酱油、植物油、胡椒粉拌匀。把螃蟹放进调料里稍加腌制。
糯米饭焗蟹的做法图解4

步骤4

把腌制过的螃蟹放置在半熟的糯米饭上，继续蒸，知道全部熟透。出锅前撒上葱花，大功告成了。

糯米饭焗蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 吃了个喵 编写，未经授权不得转载

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