炸酱面

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宠溺的笑靥。
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我家小猪的最爱之一，每次都要吃两大碗……

炸酱面的用料

五花肉、瘦肉 1:1 香菇 十个
杏鲍菇 1个 自制辣椒酱 1勺
味极鲜酱油 1勺 糖 1小勺
豆瓣酱或者甜面酱 2勺 干辣椒 2个
八角 1个 大蒜 3个

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

面粉里加入一个鸡蛋一点点碱粉一点盐，和成面团，醒半小时，擀成大面皮，然后切成面条.
炸酱面的做法图解2

步骤2

材料如图，分别切成小块。
炸酱面的做法图解3

步骤3

先放入五花肉煸炒出油
炸酱面的做法图解4

步骤4

然后加入剩下的材料，翻炒至蘑菇水收干，加入糖、豆瓣酱'甜面酱、味极鲜、辣椒酱、大蒜、干辣椒一起翻炒·
炸酱面的做法图解5

步骤5

翻炒均匀盛出即可。
炸酱面的做法图解6

步骤6

面条煮熟过冷水，加入炒好的酱拌匀，再凉拌个鸡蛋黄瓜丝，加入一起那叫一个香.

炸酱面的烹饪技巧

炒两个鸡蛋饼打入黄瓜丝，加入虾米大蒜，加入味极鲜、醋、香油拌匀.这可是炸酱面的绝配呀……保证吃一大碗不过瘾……哈哈 还可以切几张豆腐皮、切几块圆葱、做成京酱肉丝……超级美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-26

©本菜谱的做法由 宠溺的笑靥。 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 幼儿（1-3岁） 香 早餐

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