金甲铁棍山药

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金甲铁棍山药的用料

铁棍山药 2个 玉米片 200g
醋 适量 白糖 适量

金甲铁棍山药的做法

金甲铁棍山药的做法图解1

步骤1

山药洗干净去皮切成6cm的长条，放入白开水中煮八成熟，拍点吉士粉下油锅炸至表面金黄出锅控油。 玉米片也要四成热的油温炸一下控油到入盆里。
金甲铁棍山药的做法图解2

步骤2

锅中留少许油润锅放入白醋白糖熬成糖浆液微黄关火，到入炸好的铁棍山药段裹匀糖浆，再到入炸好的玉米片中沾匀即可装盘。重点是操作过程速度很快小心烫伤。

金甲铁棍山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

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分类： 西点 炸

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