【陆氏】葱烧锅贴豆腐

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锅贴豆腐的用料

老豆腐 一块 五花肉 100g
小葱 5根 蒜粒 少许

锅贴豆腐的做法

【陆氏】葱烧锅贴豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成两毫米厚的厚片，吸干表面水分
【陆氏】葱烧锅贴豆腐的做法图解2

步骤2

锅烧热后，加少许油，放入豆腐，中火煎至两面金黄取出，用吸油纸吸除多余油分
【陆氏】葱烧锅贴豆腐的做法图解3

步骤3

锅内底油烧热后加入切成薄片的五花肉，翻炒至五花肉的油脂渗出后，加入蒜米和煎好的豆腐
【陆氏】葱烧锅贴豆腐的做法图解4

步骤4

然后加入生抽一汤匙，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，料酒一汤匙，糖少许，高汤少许，加盖，小火焖煮三分钟后，开盖，大火略微收汁，撒入切成段的小葱，淋少许香油就可以出锅了

锅贴豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 陆老板记食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 香 中国菜

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