炝炒油菜

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雪梨点点
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上海的油菜比北京的油菜秀气，我更爱上海的蔬菜，家不远有菜市场，每天的蔬菜都是新鲜采购的

炝炒油菜的用料

油菜 1斤 蒜 3瓣
干辣椒 4个

炝炒油菜的做法

炝炒油菜的做法图解1

步骤1

请忽略葱姜，其他菜用的，做菜前把所有材料调料准备好，以防自己手忙脚乱滴
炝炒油菜的做法图解2

步骤2

新鲜油菜去跟，洗净控干
炝炒油菜的做法图解3

步骤3

少量油，大火，放入蒜和干辣椒爆香，加入油菜快速翻炒
炝炒油菜的做法图解4

步骤4

大概这样的时候加适量盐。
炝炒油菜的做法图解5

步骤5

简单翻炒两下，盛盘即可。我不太喜欢鸡精鸡粉，菜够新鲜，盐放的合适，菜就会很好吃了。

炝炒油菜的烹饪技巧

爆炒的关键是油热后马上放入油菜快速翻炒，千万不要炒太久，营养就全没了，口感也差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-31

©本菜谱的做法由 雪梨点点 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 清淡

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