奶白菜烧豆腐

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喜欢娃娃菜，也喜欢煎过金黄金黄的豆腐，所以就有了这道菜

奶白菜烧豆腐的用料

老豆腐 豆腐150g、娃娃菜一棵 青椒
娃娃菜 盐 红辣椒粉少许、盐适量、 十三香适量、味极鲜2ml 鸡精适量
小葱 葱五六小段、大蒜五瓣，姜丝适量，干红椒两个，麻椒十粒 大蒜
姜丝 干红椒
麻椒 十三香
味极鲜酱油 鸡精
红辣椒粉

奶白菜烧豆腐的做法

奶白菜烧豆腐的做法图解1

步骤1

娃娃菜一棵、青椒一个、豆腐200g

步骤2

洗菜，将娃娃菜切成菱形，切豆腐，豆腐不要切太厚，要是老豆腐，青椒切丝，大蒜切片，干红椒切段
奶白菜烧豆腐的做法图解3

步骤3

煎豆腐，这个最关键，我采取了一种超级麻烦的办法，豆腐一块一块下油锅，油温不要高，翻豆腐的时候要小心，不要被油溅到，也不要将豆腐弄烂
奶白菜烧豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐捞出，换锅，放少许油，此时小火，放入葱姜蒜干红椒，麻椒，爆香，放入青椒和奶白菜，撒十三香，适量，将其炒至微出水，放入煎好的豆腐，如果有红辣椒粉的时候放一点，菜色好看，大火两分钟，倒入少量开水，最后调入适量盐，和鸡精，装盘

奶白菜烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-05

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分类： 炒 清淡

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