苦瓜酿

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琪小樂
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清蒸 好吃不上火

苦瓜酿的用料

瘦肉 一条 苦瓜 一条
盐 适量 鸡精 适量
嫩肉粉 适量 玉米淀粉 适量
胡椒 料酒 香油 大蒜 适量

苦瓜酿的做法

苦瓜酿的做法图解1

步骤1

备好材料后，苦瓜切段，去心
苦瓜酿的做法图解2

步骤2

瘦肉切条 切块 放入绞肉机
苦瓜酿的做法图解3

步骤3

加入料酒 盐 鸡精 胡椒 大蒜 香油 等 一定要记得嫩肉粉
苦瓜酿的做法图解4

步骤4

打成肉泥
苦瓜酿的做法图解5

步骤5

把肉泥放入苦瓜心里 一定要塞厚实
苦瓜酿的做法图解6

步骤6

锅里水烧开，把苦瓜塞肉放进去蒸15分钟
苦瓜酿的做法图解7

步骤7

蒸的差不多的时候 把苦瓜汤倒出来 加入玉米淀粉 大火勾芡 如果嫌麻烦也可以用水打芡 最后浇在苦瓜上
苦瓜酿的做法图解8

步骤8

美味的苦瓜肉丸就出锅啦 汤汁特别甘甜

苦瓜酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 琪小樂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 苦 中国菜

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