家庭自制消暑必备百搭麻酱小料

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苦夏总是食欲欠佳，吃什么都一身汗。此刻最讨喜的莫过于一碟开胃的小菜，一碗清粥，一屉蒸货，一杯爽口的山楂汁或者一盘水果。 凉菜永远是餐桌不可或缺的开餐小点，虽为点缀却是宴席成败之一，而成就一盘凉菜除了食材的新鲜于搭配外，口味是否深入人心则定乎于拌料了。 自古以来，各家菜入各家眼，家庭制作虽不及酒店味美，但真正让人难忘的味道永远来自于家。同样的搭配同样的手法，只因来自于不同的家庭，发自不同的心思而成就了独一无二不可复制的味道。

家庭自制消暑必备百搭麻酱小料的用料

芝麻酱 若干 海鲜酱油 一勺
芥末辣酱 半勺 五香粉 半勺
蒜末 一勺 姜粉 半勺
芝麻油 一勺 盐 少许
糖或蜂蜜 少许 醋 可选

家庭自制消暑必备百搭麻酱小料的做法

家庭自制消暑必备百搭麻酱小料的做法图解1

步骤1

将主料和辅料混合
家庭自制消暑必备百搭麻酱小料的做法图解2

步骤2

加入少许水搅拌混合均匀，加水可分次，每次少量，搅拌后若太稠可再次加入稀释，比平时吃的芝麻糊稀一些即可。

家庭自制消暑必备百搭麻酱小料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 miss_king 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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