白云沙姜猪手

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白云沙姜猪手的用料

猪手 500g 大葱 半条
沙姜 4颗 生抽、麻油、生油、耗油 各小量
生姜 4片 盐、酒 各少许

白云沙姜猪手的做法

步骤1

1、先把猪手、生姜2块、-点酒放入煲开滚水中焯水,至少要焯5分钟后过冷水洗净,沥干水备用。2、把沥干水后猪手放入高压锅内,后把大葱、剩下的 生姜片放内加-点盐,再放水,水位刚浸到猪手即可,高压12分钟即可。3、把沙姜打烂至碎,然后放上热滚油,再把生抽、麻油、耗油-同放入沙姜中。4、再把已煲好猪手拿出来沥水,然后把第3步辅料淋上猪手上即可,如果吃得辣放-点辣味更好。

白云沙姜猪手的烹饪技巧

猪手焯水时放2片生姜-点酒就能猪手骚味去丢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

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