美味肉粽

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sarah睡莲
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一年一度端午节又到了，让人不禁感叹。

美味肉粽的用料

猪前腿肉 600g 糯米 1500g
虾仁 小半碗 干香菇 半碗
盐 半碗 鲍鱼汁 少许
六月鲜酱油 少许 料酒 少许
白糖 少许

美味肉粽的做法

美味肉粽的做法图解1

步骤1

准备材料。（糯米包前浸泡2小时，香菇，虾仁都要泡发待用。肉腌24小时待用。）
美味肉粽的做法图解2

步骤2

瘦肉切块后要调味放冰箱腌24小时。（盐，料酒，鲍鱼汁，酱油，糖，白胡椒调味）
美味肉粽的做法图解3

步骤3

我用去年剩下的干粽叶。粽叶洗净浸泡1晚上.第二天用锅又煮一趟。增加粽叶柔韧性，包的时候不容易裂。
美味肉粽的做法图解4

步骤4

准备好粽叶。
美味肉粽的做法图解5

步骤5

把虾仁，香菇，依次放入糯米 混合。糯米中也要调味。（盐，酱油，白糖）
美味肉粽的做法图解6

步骤6

开包了～～～
美味肉粽的做法图解7

步骤7

成品。好丑的。
美味肉粽的做法图解8

步骤8

成品图。
美味肉粽的做法图解9

步骤9

刚刚煮好，出锅。（高压锅烧热水，放些食用碱，下入粽子，水要漫过粽子，压最少45分钟，才会熟呀～）

美味肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 sarah睡莲 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 煮 香

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