蒜泥白肉

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炎炎夏日是不是缺少这份蒜味浓厚的干爽。，肥而不腻。下饭

蒜泥白肉的用料

五花肉200g 黄瓜 1根
大蒜 1头 朝天椒 2个
小葱 2棵 香菜 2棵
姜 适量 生抽 适量
醋 适量 白糖 适量
香油 适量 辣椒油 适量

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，放入沸水锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

肉切片，尽量薄一些。
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀

步骤5

将调料淋在肉片上即可享用

蒜泥白肉的烹饪技巧

肉片切得越薄口感越好且更容易入味。还可以先将煮好的五花肉放在冰箱中冰镇片刻，这样切出来的肉不容易碎，形状更加完整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 温馨家常菜L 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 家常菜 凉菜 晚餐 拌

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