红烧排骨

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社会底层中的大腕儿ai梅梅412
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红烧排骨的用料

猪肋排 450g 冰糖 15-25克
姜片 2-3片 葱 适量
大料瓣 2-3瓣 盐 1.5勺

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

猪肋排洗净 用厨房纸吸净水份
红烧排骨的做法图解2

步骤2

热锅凉油 放入2-3片生姜 放入排骨煸炒至肉色变白 8成熟即可
红烧排骨的做法图解3

步骤3

煸至没有血色即可 盛出备用
红烧排骨的做法图解4

步骤4

冰糖15粒
红烧排骨的做法图解5

步骤5

热锅凉油 小火把冰糖溶化 铲子要不同的翻炒 待油和糖充分融合 糖水由白色逐渐变成黄色 就好了
红烧排骨的做法图解6

步骤6

放入排骨翻炒
红烧排骨的做法图解7

步骤7

让糖色沾满每块排骨即可
红烧排骨的做法图解8

步骤8

加入温水 加入一勺盐 老抽 生抽 大料 葱段 大火烧开 转小火炖20-25分钟
红烧排骨的做法图解9

步骤9

待汁水收的快干了即可出锅

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 社会底层中的大腕儿ai梅梅412 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜 12-23个月 2-3岁

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