麻辣豆腐

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麻辣豆腐的用料

水豆腐 一块 辣椒 五个
麻椒 若干 蒜蓉辣酱 一袋

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，锅内烧水，将豆腐煮开后捞出
麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

用开水泡煮过的豆腐，以保证豆腐块热粘到一起
麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

锅内放油，放入干辣椒和麻椒炒香后放入沥干水分的豆腐块，再放入半袋蒜蓉辣酱
麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

将辣酱翻炒均匀，盛出，撒上葱花即可

麻辣豆腐的烹饪技巧

一定要用水煮一下豆腐，这样可以保证炒豆腐时豆腐不易碎，还能保证豆腐的鲜嫩口感；不用再加盐等调料，蒜蓉辣酱的滋味已经足够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-06

©本菜谱的做法由 雪色阡陌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 麻辣 川菜 炒 朋友聚餐

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