杂菇焖豆腐

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詼の翼
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猫爸爸最爱吃豆腐了，最近一直在吃素食，左思右想就做出这个菜来，结果猫爸爸出奇的喜欢~

杂菇焖豆腐的用料

南豆腐 适量 杂菇 150g
灯笼椒 1个 黄瓜 一小段
蒜心 3条 盐 1勺
大蒜 1颗 芡汁 适量

杂菇焖豆腐的做法

杂菇焖豆腐的做法图解1

步骤1

这次用的是红黄的灯笼椒，切头切尾，然后在中间部分切一刀围着切口慢慢把子清出来，这样子切丝很方便噢~~头尾也不浪费，变成爱心~
杂菇焖豆腐的做法图解2

步骤2

材料切丝待用，蘑菇根据自己喜好，用沸水焯下待用~
杂菇焖豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切块炸或煎成四面金黄待用~个人建议多放点油煎哦~
杂菇焖豆腐的做法图解4

步骤4

热油下锅~爆香蒜粒，先放灯笼椒丝炒一下，再把杂菇一把炒:-)，最后放进豆腐加入一杯开水轻轻翻炒盖上锅盖3分钟（等吃）
杂菇焖豆腐的做法图解5

步骤5

三分钟过后~（橘子睡着了）放入芡汁，待煮开就大功告成喇~

杂菇焖豆腐的烹饪技巧

勾芡汁的时候放一丁点冰糖，菜的鲜味会更好哦~勾芡汁：蚝油（一勺）+生抽（一勺）+玉米淀粉（小许）+冰糖+黑胡椒粉+水（三勺）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-26

©本菜谱的做法由 詼の翼 编写，未经授权不得转载

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