凉拌西瓜皮

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西瓜吃了，皮也不能浪费，虽然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的却是最纯粹、最初始的本味。在平淡的日子里，能够分享这份简单的美味，也算是一种清纯的幸福吧。

凉拌西瓜皮的用料

西瓜皮 蒜末 适量
花椒 适量 辣椒 适量
白醋 适量 白糖 适量
盐 适量

凉拌西瓜皮的做法

凉拌西瓜皮的做法图解1

步骤1

将深绿色的外侧瓜皮削掉，洗净。
凉拌西瓜皮的做法图解2

步骤2

西瓜皮切成细丝。
凉拌西瓜皮的做法图解3

步骤3

瓜皮丝中放入少许盐。
凉拌西瓜皮的做法图解4

步骤4

拌匀后腌制10分钟。
凉拌西瓜皮的做法图解5

步骤5

用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水，挤干水分备用。
凉拌西瓜皮的做法图解6

步骤6

瓜丝中调入蒜末﹑白醋﹑白糖和盐各适量。
凉拌西瓜皮的做法图解7

步骤7

锅中放适量油，花椒炸香捞出，放入辣椒。
凉拌西瓜皮的做法图解8

步骤8

炸好的辣椒油泼到西瓜丝上拌匀即可。

凉拌西瓜皮的烹饪技巧

西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

©本菜谱的做法由 红姨食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 清淡 家常菜 凉菜

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