榴莲慕斯

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月满西楼528
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这个蛋糕是给今天我家某人庆祝生日的蛋糕。所以，0点之前必须发出来，纪念这个伟大的日子！ 它跟重口味绝对无关，跟冰箱里有什么现成的水果有关。 冰箱里：还有一块榴莲！So…… 话说某人此前不喜欢吃榴莲，我那天头脑发热买了一整只金枕头，然后就边吃边在他身边转来转去。晚饭后终于说动某人尝尝，我说，你憋气，憋气，没闻到的话，就没那么难受！ 然后人家吃了一块说，还不错，再试试？又吃了一小块，说：“嗯，还是挺好吃的！”好了，终于培养得会吃榴莲了。看我这样的筒子多么伟大而高尚啊，知道好东西与人分享，不会的，就培养会了一起分享 昨天晚上，做好的慕斯。今天下班回家打仗似的赶回来装饰的！ 必须解释下的就是，其实我也想搞搞创作啊，做个新品啊，可是这几天实在太忙，于是就只有偷懒做慕斯，连抹奶油都省了。希望某人嫑计较！ 今天上班，在午间休息时去买了芒果，蓝莓和车厘子，下班快速冲回家，紧急把表面装饰了。 虽然简单，但是味道不用再评价，好榴莲，好芒果，好蓝莓、好车厘子，顺带夸夸自己，好老婆做的， 弄完之后，我对着这个蛋糕想，芒果配榴莲，我是叫你盲流蛋糕呢，还是叫你流氓蛋糕呢？ 好吧，必须说一句话对吧？那谁啊，生日快乐！

榴莲慕斯的用料

榴莲 230g 吉利丁片 6-7g
牛奶 30g 动物淡奶油 190g
白砂糖 45g 香草精 微量
戚风蛋糕 1-2片 6英寸慕斯圈 1个
装饰水果 适量

榴莲慕斯的做法

步骤1

准备工作： 吉利丁片剪成小块，倒入凉开水，加入冰块，入冰箱冷藏30分钟以上，泡发。
榴莲慕斯的做法图解2

步骤2

榴莲去核，放入搅拌机搅打成泥。 。
榴莲慕斯的做法图解3

步骤3

动物淡奶油加入白砂糖，打至6成发，滴入香草精拌匀。
榴莲慕斯的做法图解4

步骤4

将泡发的吉利丁取出，滤干水分，加入牛奶，隔水溶化后，略晾凉点儿，倒入打发好的动物淡奶油中，边倒边搅拌，充分混合均匀。
榴莲慕斯的做法图解5

步骤5

将榴莲果泥倒入3中，充分搅拌均匀。
榴莲慕斯的做法图解6

步骤6

慕斯圈包好保鲜膜，放到垫片上，底部正中放一片戚风蛋糕。将做好的榴莲慕斯糊倒入模具中。 入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模。

步骤7

之后在表面装饰自己喜欢的水果

榴莲慕斯的烹饪技巧

脱模方法：两种 1.热帕子包边 2.电吹热风功能吹模具边缘 另外，如果怕腻，最好两片蛋糕，我只用了一片。 重口味慕斯，不喜欢榴莲的可以绕道了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 月满西楼528 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜 朋友聚餐 一家三口

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