杏仁戚风蛋糕

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绿色的雨123456
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家里人都不是很喜欢很甜的，所以只用了60克糖。

杏仁戚风蛋糕的用料

低粉 110g 鸡蛋 5个
鲜奶 110ml 糖粉 60g
调和油 60ml 杏仁 20g
淀粉 15g

杏仁戚风蛋糕的做法

步骤1

把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放在两个盆里。

步骤2

再蛋黄里加入鲜奶，调和油，直接手动打匀就好。

步骤3

蛋白打发，糖粉分三次加入，第三次一起加入淀粉，打发出提起有弯勾就好。

步骤4

打好的蛋黄里筛入低粉，拌匀，然后取三份之一蛋白拌匀，再把剩余蛋白放入拌匀。
杏仁戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

把材料倒入八寸蛋糕模，在撒上杏仁。上下火175度烤25分种，大概十五分钟后用锡纸盖上，以免上层颜色太深。
杏仁戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取出蛋糕放在架子上，不要倒扣，因为上面有杏仁，免得掉下来不好看，放凉后脱模，我用的活底的，托一下就好。

杏仁戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-01

©本菜谱的做法由 绿色的雨123456 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 戚风蛋糕 蛋糕

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