香菇土豆炖鸡

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香菇土豆炖鸡的用料

鸡腿 2个 土豆 2个
胡萝卜 1个 香菇 3个
青椒 2个 盐
鸡精 酱油
葱 姜
干辣椒 油
八角 花椒

香菇土豆炖鸡的做法

步骤1

鸡腿剔骨切块，土豆，胡萝卜，青椒切块。葱切葱花，姜切丝，辣椒切段。

步骤2

香菇洗净泡两个小时，切丝，泡的水留着炒菜用。

步骤3

锅内烧开水把鸡肉用水焯一下，用清水去掉浮沫。

步骤4

炒锅放油发火烧热，把火关小，把鸡肉放进去，翻炒几下后放入切好的葱姜辣椒八角花椒。鸡肉变成金黄色后加入酱油和糖，继续翻炒一分钟。

步骤5

将土豆，胡萝卜，香菇放入锅内翻炒均匀后加入之前泡香菇的水和清水，水要没过锅里的菜。
香菇土豆炖鸡的做法图解6

步骤6

锅内的水大火烧开后转小火慢炖，20分钟后尝一下土豆，如果面了放入青椒开大火翻炒收汁。
香菇土豆炖鸡的做法图解7

步骤7

收汁收好后关火放入盐和鸡精。

香菇土豆炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-01

©本菜谱的做法由 小丫么小怪兽 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炖 香

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