在家做烧烤

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爱小窝xx
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在家吃烤肉对我来说一直是比较享受的事情~ 烤香肠也很不错的~就是超市卖那种冷藏区的，切成片烤出来非常香~有问题的朋友们可以给我留言哦~~

烧烤的用料

羊肉 1公斤 鸡翅中 1公斤
洋葱 半个 鸡蛋 1个
孜然 1两 辣椒面 1两
盐 少许 料酒 适量

烧烤的做法

在家做烧烤的做法图解1

步骤1

羊肉切片 放羊葱碎 葱碎 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀
在家做烧烤的做法图解2

步骤2

腌制40分钟
在家做烧烤的做法图解3

步骤3

放少许料酒 花椒粒 鸡蛋液拌匀 与羊肉一样，腌制40分钟 放点酱油烤出的色泽更好
在家做烧烤的做法图解4

步骤4

串串，羊肉串 每串上保持有一块肥肉，这样出油 而且出味更香，我平时是不吃肥肉的，但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~
在家做烧烤的做法图解5

步骤5

串好的肉串 自己家做，干净卫生 而且用料非常足~
在家做烧烤的做法图解6

步骤6

串好的烤翅~
在家做烧烤的做法图解7

步骤7

拿到露台上做准备工作~
在家做烧烤的做法图解8

步骤8

外面买的无烟煤 等炭烧成灰色时火候正好~
在家做烧烤的做法图解9

步骤9

放火上烤，要勤翻面~这时五成熟时的样子 把油都烤出来了~自己在家吃少放点油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然 快熟时放盐 再放点孜然 辣椒面 因为边烤边加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~
在家做烧烤的做法图解10

步骤10

大功告成 香喷喷滴~比外面烤的好吃 过瘾 烤翅最香了，可惜没顾上拍照~

烧烤的烹饪技巧

烤肉和烤翅时，先放在火上勤翻烤~等出油撒第一遍调料~快好时再放盐 再次调味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-09

©本菜谱的做法由 爱小窝xx 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 亲友聚餐 户外野炊 微辣 家常菜

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