孔雀开屏鱼

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王家靖靖
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开屏鱼的用料

草鱼 一条 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
海鲜酱油 适量 小辣椒 适量
胡椒粉 少许 盐 适量

开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼的做法图解1

步骤1

准备草鱼一条，葱姜适量。
孔雀开屏鱼的做法图解2

步骤2

草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。
孔雀开屏鱼的做法图解3

步骤3

将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。
孔雀开屏鱼的做法图解4

步骤4

盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油。

开屏鱼的烹饪技巧

草鱼一定要用新鲜的，蒸的时间要掌握好，不要过久！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 王家靖靖 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 蒸

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