玫瑰腐乳排骨

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Vara要做厨娘
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考试完了，终于有时间、有精力来炖排骨。味道一级棒^_^

玫瑰腐乳排骨的用料

排骨 1000g 腐乳 3块
老抽 1勺 料酒 2勺
葱姜蒜 八角
花椒 桂皮

玫瑰腐乳排骨的做法

玫瑰腐乳排骨的做法图解1

步骤1

先把排骨焯一下，可以加一点料酒和姜片去去腥。
玫瑰腐乳排骨的做法图解2

步骤2

把三块玫瑰腐乳（王致和红腐乳）用勺子碾碎，然后加入一点热水化开。
玫瑰腐乳排骨的做法图解3

步骤3

锅中加入油，把葱姜蒜、还有其他调料放到锅中煸炒，最后加入排骨，把排骨炒到表面呈金黄色。
玫瑰腐乳排骨的做法图解4

步骤4

把调好的腐乳汁倒入锅中，再加入开水，以纲要没过排骨为宜。等到开锅之后，转小火盖上盖子炖四十分钟到五十分钟。最后大火收汁！

玫瑰腐乳排骨的烹饪技巧

不用加盐，已经够味了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 Vara要做厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炖

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