油泼辣子裤带面加浇头

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冰石乱坠
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biang！biang！哈哈。浇头可以是别的，不爱肉的可以不要浇头或者加烫好的各种青菜

油泼辣子裤带面加浇头的用料

高筋面粉 100g/人 肥瘦猪肉 50g/人
蒜薹 50g/人 辣椒面 根据口味
葱 三五根 姜 一片
蒜 两三瓣 干辣椒 三五个
干花椒 十余粒 陈醋 根据口味

油泼辣子裤带面加浇头的做法

油泼辣子裤带面加浇头的做法图解1

步骤1

温水加盐揉一个可爱滴面团，不粘手就行了。
油泼辣子裤带面加浇头的做法图解2

步骤2

切成长条，刷一点油，保鲜膜盖住一刻钟到半小时。
油泼辣子裤带面加浇头的做法图解3

步骤3

辅料备好，肉粒肥瘦分开，蒜薹切好。先煎肥的，加姜片。然后放调料翻炒，加瘦肉，最后是蒜薹。炒熟加盐起锅备用。
油泼辣子裤带面加浇头的做法图解4

步骤4

抻长，擀开，别太宽。
油泼辣子裤带面加浇头的做法图解5

步骤5

两三条就是一碗了，下到加了少量盐的开水锅里煮三分钟就好。
油泼辣子裤带面加浇头的做法图解6

步骤6

浇头放在一边，辣椒面，陈醋放在面上。净锅热油，冒烟时就好，小心泼在碗里烫一下辣椒面。搅拌一下开吃吧。＼(^o^)／

油泼辣子裤带面加浇头的烹饪技巧

陕西面粉很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 冰石乱坠 编写，未经授权不得转载

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