酱烧肉末茄子

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燕926
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酱烧肉末茄子的用料

茄子 肉
黄豆酱 姜
葱 蒜
辣椒

酱烧肉末茄子的做法

酱烧肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条，少许水，盐很重要，我放了5勺，搅拌下让每块茄子都沾到水，腌15，20分钟
酱烧肉末茄子的做法图解2

步骤2

肉切末，加点盐，料酒，淀粉，搅拌好
酱烧肉末茄子的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，辣椒切好备用
酱烧肉末茄子的做法图解4

步骤4

黄豆酱两勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖少许，淀粉少许，再加点水调汁（新手用我这方法最好了，不会手忙脚乱）
酱烧肉末茄子的做法图解5

步骤5

锅中油热，拿起锅转一下让边上粘上油！油要很热下茄子
酱烧肉末茄子的做法图解6

步骤6

茄子炒软，装盘备用
酱烧肉末茄子的做法图解7

步骤7

热锅放油，放葱姜蒜，肉末，炒变色
酱烧肉末茄子的做法图解8

步骤8

放辣椒炒均匀
酱烧肉末茄子的做法图解9

步骤9

下茄子炒均匀放入调好的汁，翻炒，就可以出锅了，
酱烧肉末茄子的做法图解10

步骤10

装盘，加点葱点缀下，颜色很漂亮吧，味道比饭店还好

酱烧肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 燕926 编写，未经授权不得转载

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