酸辣炝拌土豆丝

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黑小虎
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酸辣炝拌土豆丝的用料

土豆 2个 大葱 1段
青椒 半个 大蒜 4颗
小米辣椒 2颗 盐 适量
鸡精 少许 陈醋 3勺
香油 少许

酸辣炝拌土豆丝的做法

步骤1

土豆切细丝，放入凉水中防止氧化变色，并洗去淀粉
酸辣炝拌土豆丝的做法图解2

步骤2

炒锅放清水，水开后放入土豆丝抄至断生，
酸辣炝拌土豆丝的做法图解3

步骤3

炒好后土豆丝捞出过凉水
酸辣炝拌土豆丝的做法图解4

步骤4

香菜切段，葱白切丝，青椒切丝，蒜切末，小米辣椒切成小圈，

步骤5

小碗放辣椒圈和干辣椒面，炒锅放油，温热时候加入花椒粒，炸出香味后捞出，继续把油烧热，出烟后将油泼入小碗炸辣椒油
酸辣炝拌土豆丝的做法图解6

步骤6

将步骤4中辅料放入捞出的土豆丝中，添加调料，盐，鸡精，醋，香油和上一步骤炸的辣油，办好就OK了，
酸辣炝拌土豆丝的做法图解7

步骤7

酸辣的轻重比例按个人喜好调节啦

酸辣炝拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 黑小虎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 素菜 晚餐 午餐

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