虾皮丝瓜汤

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炎炎夏日，真是动一动就是一身汗。夏天的高温会让人的内循环加速，出汗多，要注意补水。而夏天的阳光充足，也是补钙的好时候。 经常说夏天煲汤宜清淡，总是用骨头来煲汤就有点腻。这个汤虾皮配上清甜可口的丝瓜，对小朋友的补钙或是孕妇、老年人的补钙都非常有效，既清淡还能补钙，是一款难得的夏日家庭靓汤。 虾皮的营养价值十分高，就蛋白质一项来说，它就远远高于大黄鱼、牛肉、鸡肉等； 另外一个特征是它的矿物质的数量比起同类食品丰富得多，除了含有一般肉类缺乏的碘之外，钙磷铁十分丰富。所以民间有个叫法“钙库”。

虾皮丝瓜汤的用料

虾皮 30克 丝瓜 1条
瘦肉 100克 生姜 3片
盐 油

虾皮丝瓜汤的做法

虾皮丝瓜汤的做法图解1

步骤1

准备好材料；
虾皮丝瓜汤的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮切滚刀块；
虾皮丝瓜汤的做法图解3

步骤3

瘦肉切片，加少许盐、油拌匀；
虾皮丝瓜汤的做法图解4

步骤4

锅中加点油烧热，先把丝瓜翻炒一下；
虾皮丝瓜汤的做法图解5

步骤5

然后加水3碗，再下虾皮和瘦肉，煮开滚至刚刚熟，下盐调味即可。

虾皮丝瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 粤菜 鲁菜 咸 清淡

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