腐乳炒滑蛋

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腐乳炒滑蛋的用料

鸡蛋 2只 白砂糖 1/3汤匙
白腐乳 2块

腐乳炒滑蛋的做法

腐乳炒滑蛋的做法图解1

步骤1

腐乳放到碗里，用汤匙压烂，搅成糊状
腐乳炒滑蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋磕到碗里，放入白砂糖，搅拌均匀
腐乳炒滑蛋的做法图解3

步骤3

不粘锅放油烧热，倒入蛋液快速翻炒至半凝固状态关火即可

腐乳炒滑蛋的烹饪技巧

1.腐乳一定要先用汤匙搅成糊状再磕入鸡蛋，否则很难跟蛋液混合 2.炒滑蛋一定要热锅热油，倒入蛋液后快速翻炒，半凝固状态一定要关火，才能炒出滑蛋，若等到完全熟透再关火，鸡蛋就会变老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-18

©本菜谱的做法由 小肥私厨乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 一人食 香 中国菜

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