苏打面包(法式面包)

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烘焙，我从面包做起。就偏爱面包，独爱手工手工揉面～用心做出每一个作品，并赋予他生命！～

苏打面包(法式面包)的用料

全麦面粉 250g 高筋面包 250g
盐 一勺 小苏打 一勺
脱脂牛奶 420ml

苏打面包(法式面包)的做法

苏打面包(法式面包)的做法图解1

步骤1

将高筋面粉，全麦面粉，盐，小苏打全部放进盘里，搅拌一下
苏打面包(法式面包)的做法图解2

步骤2

倒入牛奶搅拌成团
苏打面包(法式面包)的做法图解3

步骤3

不需要过度揉面，只需捏成一团即可。轻柔地拿起面团翻转它，在案板上撒上全麦面粉防止面团粘在案板上。双手合拢挤压底部，使面团顶部表面绷紧，旋转使其沾上面粉，在顶部轻拍上一些面粉。
苏打面包(法式面包)的做法图解4

步骤4

把面团放在烤盘上，整个过程不需要搁置发酵，只需定形即可。
苏打面包(法式面包)的做法图解5

步骤5

切十字，为了保证烘焙时受热均匀，然后在面团表面洒一些全麦面粉，使面团保持紧实。
苏打面包(法式面包)的做法图解6

步骤6

详细加我微信，我语音教你做面包～
苏打面包(法式面包)的做法图解7

步骤7

中层200度，30分钟。
苏打面包(法式面包)的做法图解8

步骤8

外脆内软的法式面包完成！

苏打面包(法式面包)的烹饪技巧

洒面粉在面团顶部不需太多哦～更多面包做法更新请加我微信吧～huaerZhi2004
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

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