青豆渣炒鸡蛋

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玉欣丁香
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夏天到了很多人都喜欢吃青豆炒肉啊或者是青豆炒鸡，其实用青豆炒鸡蛋也非常好吃哦，下面我们一起来试试看，包准是一道开胃菜。

青豆渣炒鸡蛋的用料

青豆粒 300g 鸡蛋 2只
青红椒 香葱

青豆渣炒鸡蛋的做法

青豆渣炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

先把剥好的新鲜青豆洗净，然后放水里煮熟了。然后捞起来用凉水冲一下，放在蒜臼子里捣碎。如果没有蒜臼子的就用刀切碎。
青豆渣炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将辣椒、大葱洗净切好备用。锅中放适量的油，将鸡蛋倒入炒好备用。
青豆渣炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的植物油，放入葱花爆香，然后将豆渣倒入锅中翻炒，因为是煮熟了的，就不会粘锅，然后再放入鸡蛋、辣椒，翻炒几下，加入适量的盐，最后放些鸡精就可以出锅了。用烧饼卷着吃或者用馒头夹着吃，都很下饭哟！

青豆渣炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 玉欣丁香 编写，未经授权不得转载

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