白果汽锅鸡

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梅依旧
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喝汤似乎是一件简单的事情，其实里面大有学问。喝汤应根据人的不同体质，不同气候，适时适量选择饮用，在秋干物燥的时节，我们补充的汤水应该是清润的。 清润的汤水可以滋润人的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤。 白果汽锅鸡是一道醇香可口，且不热不燥不寒，并有益肾补脾固精之功的汤，能帮你实现健康与美颜的双赢，其中，主要就是那一枚小小的药果——白果。 白果为上等干果，营养丰富，味道甘美，食用历史已有1000余年。《本草纲目》说白果：“熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊”且性平味甘。 食用白果，养生延年，白果在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。 在这秋风乍起的日子里，煲上一锅补中益气、润肺调理的好汤，才是眼下的当务之急，身心都觉得非常舒服温暖。

白果汽锅鸡的用料

白果 50克 鸡肉 500克
葱 适量 姜 适量
盐 少许 绍酒 适量

白果汽锅鸡的做法

白果汽锅鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫
白果汽锅鸡的做法图解2

步骤2

白果、枸杞洗净，葱切段、姜切片
白果汽锅鸡的做法图解3

步骤3

将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、白果和适量清水
白果汽锅鸡的做法图解4

步骤4

然后放在蒸锅里蒸半小时即可

白果汽锅鸡的烹饪技巧

白果种仁含有白果酸、白果酚、白果醇等有微毒的物质，每次吃白果的数量不宜过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-31

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 除夕 中国菜 传统节日

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