碱水面包

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碱水面包的用料

高粉 450克 盐 6克
白油 30克 酵母 8克
水 230克 烘焙碱 10克
水 250克 烘焙盐 少许

碱水面包的做法

碱水面包的做法图解1

步骤1

主材料所有揉成团
碱水面包的做法图解2

步骤2

分割，静置10分钟，不需发酵
碱水面包的做法图解3

步骤3

整形，放置半小时
碱水面包的做法图解4

步骤4

水：碱=100：4
碱水面包的做法图解5

步骤5

面团放碱水泡30秒
碱水面包的做法图解6

步骤6

准备烤，200度 15-25分钟
碱水面包的做法图解7

步骤7

烤好的
碱水面包的做法图解8

步骤8

成品

碱水面包的烹饪技巧

割小口要深一点，我这个就割浅了，没翻出来，不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-04

©本菜谱的做法由 m_m豆 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 面包

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