三鲜水饺

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小厨不喜欢吃肉馅饺子,所以三鲜是不二选择啦!

三鲜水饺的用料

韭菜 鸡蛋
鲜虾仁 水饺皮
鸡精
橄榄油 白胡椒粉

三鲜水饺的做法

三鲜水饺的做法图解1

步骤1

鸡蛋里加白胡椒粉和盐搅拌均匀,做成蛋饼捣碎备用
三鲜水饺的做法图解2

步骤2

韭菜切成细末
三鲜水饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋和韭菜一起拌匀,加适量盐,鸡精(按个人口味)和橄榄油
三鲜水饺的做法图解4

步骤4

鲜虾仁开虾背,取出虾线分成三段备用
三鲜水饺的做法图解5

步骤5

每个水饺里放一个虾仁,注意捏的时候韭菜不要夹在边边,那样煮的时候会散开
三鲜水饺的做法图解6

步骤6

韭菜下汤很快,包到最后会有很多汤汁,可以拿过滤网过筛多余的水分,包完立刻煮不能等太久
三鲜水饺的做法图解7

步骤7

开水后下水饺添三次生水煮沸即可

三鲜水饺的烹饪技巧

韭菜最好选比较细的,口感会比较好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-21

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