辣炒花蛤

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就当我是一只羊
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这是一道超级简单的菜，用时少，夏天晚上来一盘，再来杯冰啤酒，感觉蛮好的哦

辣炒花蛤的用料

花蛤 500g 盐糖酱油 适量
干辣椒 适量

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

原材料：花蛤一斤，洗净，想更干净些，可买回来再放在清水中让它吐会沙子。葱切段，姜切片，蒜切丁。当然也可以随意切，蒜拍碎，都是可以的。还有干辣椒（图上没有）
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

倒油，一锅底就行，下葱姜蒜和干辣椒呛锅。干辣椒依自己口味放，喜欢辣的就多放点，不吃辣的可以不放
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

倒入花蛤，一勺酱油，就平时喝汤用的小汤匙，加入一小勺盐，盐不用太多，因为花蛤本身就有咸味，然后就炒吧
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

炒到都开口就好了，在出锅前放一点点糖，1g左右就行就行，能够提鲜，然后就好啦

辣炒花蛤的烹饪技巧

花蛤要新鲜，不爱吃甜的可以不放糖，但是放一点能更鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 就当我是一只羊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 中国菜

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