香辣黄豆猪尾煲

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雯婷茜子
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猪尾巴几乎都是软骨，里面含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白可以美白，保湿，淡斑去皱。和猪手，猪肘子同样，都是女性抗皱，保湿，增加皮肤弹性的最佳利器！

香辣黄豆猪尾煲的用料

猪尾巴 两根 黑豆 50克
黄豆 100克 姜片 几片
干辣椒 适量 花椒 几颗
六月鲜生抽 适量 李锦记老抽 适量
花雕酒 适量 冰糖 三颗

香辣黄豆猪尾煲的做法

香辣黄豆猪尾煲的做法图解1

步骤1

将猪尾的毛处理干净，切小段，放入加黄酒，姜片的滚水中川烫，后放入凉水冲，保持弹性
香辣黄豆猪尾煲的做法图解2

步骤2

洗净的猪尾放入油中炒5分钟，后加入黄豆同炒。淋上两种酱油，黄酒，放冰糖
香辣黄豆猪尾煲的做法图解3

步骤3

大概炒至10分钟左右，加入2/3煲锅的凉水煮开，后倒入煲锅中，上面放干辣椒，煲至猪尾软烂。

香辣黄豆猪尾煲的烹饪技巧

1.两豆一定要头天泡发泡涨 2.如果没有花雕酒也可以换成黄酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-14

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香

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