薯蓉奶酪栗子鸡

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狼狈的叉烧肉很尖锐

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薯蓉奶酪栗子鸡的用料

鸡翅中 6个	红薯泥
栗子	小小光明健康奶酪 3盒
盐适量	八角适量
小茴香适量	葱段适量
姜片适量	蒜适量
冰糖适量	绍酒适量
老抽适量	胡椒粉适量
香葱末适量	红椒丝适量

薯蓉奶酪栗子鸡的做法

步骤1

鸡翅洗净切上花刀便于入味，用盐、胡椒粉、绍酒、老抽腌渍。

步骤2

锅做热锅中放少许油，煸香葱姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味，放入腌渍好的鸡翅煸炒出水分和香味让鸡皮紧实。放入热水加冰糖、盐、调味老抽调色，放入栗子盖上锅盖焖8分钟，大火收汁

步骤3

在烧鸡翅同时将红薯泥倒入碗中加奶酪拌匀。用小模子扣在盘子底部。将栗子先捞出用刀拍碎和剩下的奶酪拌匀。

步骤4

大火收汁的鸡翅码放在红薯蓉上，再将拌好的栗子奶酪用小勺放在鸡翅上，撒上香葱末、红椒丝点缀即可.

薯蓉奶酪栗子鸡的烹饪技巧

红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
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创建时间:2012-02-23

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分类：家常菜香朋友聚餐炒中国菜

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